Posted in Vegan, Vegetarian / Vegetariano

Simple Lentil Soup Recipe / Receta Simple de la sopa de lenteja

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The lentils are a food that contains several vitamins such as vitamin B6 B9. They also help to even up glucose levels and alleviate constipation.

Ingredients

  • 1 bag of 12 ounces lentils
  • 1/2 gallon of water
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1/2 teaspoon curry
  • 1/4 teaspoon oregano
  • 1/4 teaspoon black pepper
  • 1 carrot
  • 1 onion
  • 1 green chile
  • 3 garlic
  • 1 tomato
  • 3 sprigs of parsley
  • 1 tablespoon of salt or to taste

Directions

  1. In a medium pot place the water
  2. After washing the lentils add them to the pot
  3. Cut all the vegetables into small pieces and place them in the pot
  4. Add seasonings and then cook for 25 to 30 minutes
  5. After this time, let lentils sit for 5 minutes and they will be ready to serve with your favorite companion, this can be rice or quinoa.

Las lentejas son un alimento que contiene  varias vitaminas como las vitaminas B6 B9. Ademas de eso, ayuda a nivelar los niveles de glucosa y ayuda al estreñimiento. En fin son tantos los beneficios que por ello debes de incluir este alimento en tu dieta alimenticia.

Ingredientes

  • 1 bolsa de 12 onzas de lentejas
  • 1/2 galon de agua
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 chile verde
  • 3 ajos
  • 1 tomate
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 cuchara de sal o al gusto

Direcciones

  • En una olla mediana colocar el agua
  • Después de lavar las lentejas agregarlas a la olla
  • Cortar todos lo vegetales en pequeños tozos y colocarlos en la olla
  • Agregar los condimentos y luego poner a cocinar por 25 a 30 minutos

Después de este este tiempo, déjala reposar por 5 minutos y ya estara lista para servir con tu acompañante favorito, este puede ser arroz o quinoa.

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